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L'Ayssenol (végétarien)
L'Ayssénol est situé en Aveyron(12), dans le village d'Ayssènes, connu pour ses célèbres fêtes des Fraises. Maryvonne Jaffrelot vous y fera découvrir les saveurs des plats végétariens et pour ceux qui ne souhaitent pas y gouter il reste le menu traditionnel. Elle avait déja obtenu "4 carottes" en 1997 dans le guide de "Sylvain Végétal" lorsqu'elle officiait au restaurant "Végétable d'hôtes" dans ce même village. Si la cuisine bio-végétarienne vous intéresse Maryvonne donne aussi des cours pour vous faire partager son savoir faire. Près du bar attenant se trouve une épicerie multi-services. Les personnes qui souhaiteraient séjourner dans le village peuvent réserver le gîte situé au dessus du restaurant.
http://www.ayssenol.fr
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