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Hostellerie du Château
L'Hostellerie du chateau située à Blâmont en Lorraine est un restaurant gastronomique qui vous étonnera sans aucun doute. Aux confins des quatre départements (Bas-Rhin, Moselle, Vosges et Meurthe et Moselle), Blâmont, une charmante ville située sur la rive gauche de la Vezouze, sera le lieu idéal pour vous reposer et apprécier le savoir-faire de nos cuisiniers. Un véritable défi pour les frères Leyendecker qui se lancent dans le renouveau de l'établissement qui se voudra gastronomique. Ils proposeront une carte et trois menus à leurs hôtes : le " Menu Lorrain " et ses spécialités traditionnelles du crû ; le "Menu Saveur" et ses produits spéciaux, voire exotiques ou encore le "Menu Tentation" qui comprendra plus de choix : 2 entrées, 2 viandes ou 2 poissons . Le poisson et ses sauces étant une spécialité de la maison .
Parmi les menus : "Rôti de lotte harmonie d'échalotes confites, accompagnée d'un service miroir de vin rouge...
http://www.hostellerieduchateau.fr
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La Maison Carrée
Maison carrée a pour principale activité la restauration gastronomique pouvant accueillir jusqu'à 300 convives. On l'apprécie d'abord pour sa cuisine raffinée et son cadre sympathique. Créé en 1945, La Maison Carrée est un restaurant installé sur les bords de la Moselle à quelques kilomètres de Nancy. Maison Carrée... maison de délices où l'on a pour vous toutes les délicatesses, une table de gourmets à vous faire devenir gourmands !
Car Pascal Hannus a cette malice-là, il prépare amoureusement foie gras et saumon fumé, gibier, bavarois et sabayons.
http://www.maison-carree.fr
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Le Cap Marine
Le Cap Marine, situé à 500 mètres de la célèbre Place Stanislas, à Nancy, vous accueille dans une ambiance sobre et raffinée.
Le chef, Patrick Antoine, puise dans les richesses de l'océan pour réaliser une cuisine contemporaine où tradition et imagination font bon ménage. Le Poisson, ici est roi et pour ceux qui n'ont pas le pied marin, plusieurs viandes sont toujours proposées.
Le Cap Marine vous incite à la convivialité.à la gourmandise.
http://www.restaurant-capmarine.com
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Le Chardon Bleu
Le restaurant le Chardon Bleu (Chez Bagot à Nancy), est un lieu de la gastronomie nancéenne. Il vous propose une cuisine traditionnelle bourgeoise dans un cadre somptueux. Le Chardon Bleu est situé dans la zone historique et culturelle du "Vieux Nancy" Patrick et Françoise Bagot ont su créer entre tradition et innovation un lieu chaleureux aux charmes bourgeois qui conjugue plaisir des sens et convivialité. Ce lieu de la gastronomie nancéienne saura combler les petits creux comme les palais délicats. Espace de plaisir et de détente, "le Chardon Bleu" propose également des salles pour les dîners d'affaire, les séminaires ou les réunions privées. Patrick bagot est fidèle à ses origines bretonnes. Avec Sébastien Morge, ils aiment à développer des saveurs océannes, turbot, rouget, langoustine...
Délégué régional Euro-toques, il reste intransigeant sur la qualité des ingrédients qui composent la palette d'une cuisine qu'il qualifie de "bourgeoise".
http://www.le-chardon-bleu.com
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