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Impro Vista
Situé dans le quartier Opéra à Paris, le restaurant italien Impro Vista vous invite à sa table pour découvrir toutes les spécialités italiennes. Nous accompagnons nos plats de vins italiens sélectionnés par notre sommelier. Dans un espace mêlant design et tradition, notre équipe jeune et amoureuse du « beau » et du « bon » a imaginé une carte de spécialités italiennes à la fois familiale et sophistiquée, qui mise sur une cuisine authentique et savoureuse. On y vient déjeuner, dîner avant ou après le spectacle, mais aussi pour le petit déjeuner, ou pour se détendre à l'heure du thé, après un shopping dans le quartier. Nous voulons redonner ses lettres de noblesse à la cuisine italienne, souligne Charles Teboul, le maître de maison. Pour en avoir un aperçu, il suffit de goûter nos légumes grillés et autres antipasti, ou notre panna cotta, tous faits maison. Chez Impro'Vista, chaque produit est rigoureusement sélectionné.
http://www.restaurant-impro-vista.com
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Kinugawa Hanawa
Cuisine japonaise gastronomique. M. Miyauchi était précédemment chef cuisinier du KINUGAWA I Mont Thabor. Il supervise toutes les sections et est présent au comptoir au contact des clients. Il a été formé à TANKUMA, l'une des maisons les plus prestigieuses de Kyoto. Sa dernière recette : la fondue japonaise au foie gras. Les Sushis (boulettes de riz vinaigrées garnies), Sashimis (poissons crus en fines tranches), et Sunomono (salades au vinaigre de riz) sont preparés au comptoir, devant le client. M. Furukawa a également été formé à TANKUMA. Il dirige la cuisine où sont préparés les plats chauds pendant le service. Il est notre spécialiste incontesté des plats étuvés. Cuisine sur Teppan (plaques chauffantes) préparée devant le client. Brigade dirigée par nos chefs cuisiniers japonais Hiruma et Hiroki, formés dans les meilleurs restaurants étoilés (Jamin, Pierre Gagnaire, l'Espérance, Hiramatsu). La carte met à l'honneur les produits français de saison.
http://kinugawa-hanawa.com
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Kiwi Corner
Restaurant à Paris de Spécialités Néo-Zélandaises, Australiennes et du Pacifique Sud. Mélangez cet astucieux cocktail et vous obtenez le 1er restaurant de ce genre en France, le Kiwi Corner. Notre carte est variée et régulièrement actualisée avec toujours la même volonté de proposer une cuisine créative, saine et abordable. La proposition du midi est plus légère, pratique pour ceux avec moins de temps qui veulent malgré tout un repas sain : sélection de délicieuses tourtes (les fameuses « pies » farcies avec originalité par notre chef), de soupes, de pommes de terre au four, de salades composées et des plats du jour. Le soir, nous proposons des plats élaborés avec les produits typiquement néo-zélandais et australiens comme l'agneau, la biche, le kangaroo, le poisson hoki et les fruits de mer, sans oublier un plat végétarien, et l'Ika Mata de Polynésie, à base de thon cru mariné dans du jus de citron et du lait de coco. Notre carte de desserts recèle quelques surprises originales.
http://www.kiwicorner.fr
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L'Académie de la Bière
L'ACADEMIE DE LA BIERE
C'est pouvoir déguster des moules frites accompagnées d'une bière belge ou autre (12 pressions et environs 150 bières bouteilles).
C'est apprécier tout cela dans un cadre convivial et remarquable.
C'est pouvoir profiter toute l'année d'une terrasse étendue, couverte et chauffée en hiver, au calme et à l'abri de la circulation.
C'est aussi être servi par un personnel jeune et compétent, qui saura guider vos choix et répondre à votre attente.
C'est pouvoir le faire de 10h à 2h du matin, du dimanche au jeudi et de 10h à 3h du matin le vendredi et samedi.
L'Académie de la Bière travaille avec des artisans pour ce qui concerne les fromages, les charcuteries et les bières et des propriétaires de domaines pour ce qui concerne les vins. Les moules nous sont livrées tous les matins.
http://www.academie-biere.com/
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